５月２５日に、名古屋市中区錦にございます 茶道具商　ながさか様で、知足会の月釜がおこなわれました。
写真のお菓子は、そのお茶会でおつかいいただきました「葛焼き」です。
製は、葛製で、備中白小豆のこしあんと葛で練り上げて蒸し、その後に表面を焼いたお菓子です。
色は、「初かつお」のような淡いピンクに濃い目の焦げ目をつけた、かつおのたたきのイメージのようなお菓子です。
当日は、たいへん大勢のお客様で、大盛況でした。
当店 「川村屋 賀峯総本店」は 行き届いた製品管理を徹底するために支店・売店は出店しておりません。
お間違えの無いようにお願い致します。
不定期にてジェイアール名古屋髙島屋地下1階和菓子売場「銘菓百選」コーナーにのみ出品しております。