四季折々の上生菓子

一服のお茶をいかに美味しく味わっていただくのは、お茶の引き立て役がお菓子ですから、材料自体に備わっている風味を損なわないよう吟味して、手作りしたものです。
四季折々に意匠を変える生菓子の数は数百種類に及びますが、このうちの12~13種類が店頭に並びます。
次に、上生菓子の一例をご紹介します。
(¥250~¥400)(税込)

ご注文はできるだけ3営業日前までにお願いいたします。

新春の上生菓子

  • 花びら餅

    花びら餅

    羽二重製

  • つばき餅

    つばき餅

    羽二重製(備中白小豆粒あん)

  • ねじ梅

    ねじ梅(特注品)

    こなし製(中のあんは備中白小豆こしあん)

  • 弥栄

    弥栄

    最高級伊勢芋使用練り薯蕷製(中:備中白小豆粒あん)

  • 松喰鶴(特注品)

    松喰鶴(特注品)

    羽二重製(備中白小豆粒あん)

  • 千両万両

    千両万両

    最高級 八重山黒糖使用大島きんとん製

  • 若竹

    若竹

    こなし製

  • 若菜餅

    若菜餅

    羽二重製

  • あかつき

    あかつき

    羽二重製(備中白小豆つぶあん)

  • 水仙

    水仙

    特選備中白小豆製

  • うぐいす餅

    うぐいす餅

    きな粉羽二重製

  • 白梅

    白梅

    ねり皮製

  • 玉つばき

    玉つばき

    黒すりつぶ製(羽二重餅入り)

  • 玉つばき

    玉つばき

    白すりつぶ製(羽二重餅入り)

  • 寒ぼたん

    寒ぼたん

    こなし製

  • 万作きんとん

    万作きんとん

    最高級八重山黒糖使用大島きんとん製

  • 雪中花

    雪中花

    すりつぶ製(羽二重餅入り)

  • 寒紅梅

    寒紅梅

    かるかん製

  • 赤鬼青鬼

    赤鬼青鬼

    備中白小豆製

  • 春を待つ

    春を待つ

    上/軽羹製 下/葛入蒸し羊羹製

春の上生菓子

  • 引千切(ひちぎり)

    引千切(ひちぎり)

    よもぎこなし製

  • 佐保姫

    佐保姫

    ねり皮製

  • さくら餅

    さくら餅

    道明寺製

  • 花見串

    花見串

    上/こなし製 中/本薯蕷製 下/よもぎ羽二重製

  • 桜あわせ

    桜あわせ

    本薯蕷製

  • わらび餅

    わらび餅

    最高級匠わらび粉使用

  • 春うらら

    春うらら

    最高級伊勢いも使用 練り薯蕷製

  • 木の芽薯蕷

    木の芽薯蕷

    本薯蕷製

  • 桃の里

    桃の里

    かるかん製

  • 春の野

    春の野

    ごま入り羽二重製

  • 早蕨

    早蕨

    よもぎ羽二重製

  • 百花

    百花

    本薯蕷製

夏の上生菓子

  • 藤なみ

    藤なみ

    最高級伊勢いも使用 練り薯蕷製

  • 岩根つつじ

    岩根つつじ

    ねり皮製

  • 葛製柏餅

    葛製柏餅

    道明寺入り葛製

  • 薫風

    薫風

    上 かるかん製、下 葛入蒸し羊羹

  • かしわ餅

    かしわ餅

  • ちまき

    ちまき

  • 岩清水

    岩清水

    大島葛製
    天皇陛下が皇太子殿下の頃、愛知県にお越しになられた折に、接待でこのお菓子をお使いただきました。また、岐阜県高山市で行われた表千家同門会全国大会の席でもこのお菓子をお使いいただきました。

  • 浜たから

    浜たから

    こはく糖製
    夏の川村屋賀峯の銘菓です。天然の本物のはまぐりの貝殻を使い特製のこはく糖の中に、懐石料理などで使う浜納豆を入れたお菓子です。お召し上がり頂くとき は、よく冷やして片方の貝がらをスプーン代わりにしてお召し上がり下さい。

  • 落し文

    落し文

    羽二重餅製

  • 花あやめ

    花あやめ

    備中白小豆製

  • 紫陽花きんとん

    紫陽花きんとん

    備中白小豆製

  • 若葉の陰

    若葉の陰

    葛製

  • 唐衣

    唐衣

    ねり皮製

  • 相照

    相照

    葛製

  • 水中花

    水中花

    葛製

  • 葛焼

    葛焼

    葛製

  • 玉水

    玉水

    羽二重製

  • 河原なでしこ

    河原なでしこ

    ねり皮製

  • 清流

    清流

    葛製

  • 天の川

    天の川

    葛製

  • 白桃

    白桃

    ねり皮製

  • 涼風

    涼風

    夏羊羹製

  • ひと涼み

    ひと涼み

    ねり皮製

  • 一声

    一声

    羽二重餅製

秋の上生菓子

  • 栗きんとん

    栗きんとん

    栗粉製

  • 山里

    山里

    上/軽羹製 下/栗蒸し羊羹

  • 山路の菊

    山路の菊

    ねり皮製

  • こぼれ花

    こぼれ花

    羽二重製 上/すりごま

  • きぬた

    きぬた

    羽二重製(栗きんとん入)

  • 勝栗

    勝栗

    こなし製(栗きんとん入)

  • こいも

    こいも

    こなし製

  • 山づと

    山づと

    本薯蕷製

  • 秋の山

    秋の山

    最高級伊勢芋使用練り薯蕷製

  • 銀杏

    銀杏

    ねり皮製

  • 菊の香

    菊の香

    本わらび製

  • 白菊

    白菊

    最高級伊勢芋使用練り薯蕷製

  • 錦秋

    錦秋

    最高級伊勢いも使用 練り薯蕷製

  • 里の秋

    里の秋

    こなし製(蜜漬けの栗入り)

  • 秋色

    秋色

    ねり皮製

  • 八重むぐら

    八重むぐら

    上/栗粉製 下/備中白小豆製

  • 梢の錦

    梢の錦

    大島きんとん製

  • 照葉

    照葉

    羽二重餅製

冬の上生菓子

  • 寒ぼたん

    寒ぼたん

    こなし製

  • 霜の朝

    霜の朝

    こなし製

  • 木枯らし

    木枯らし

    蕎麦入り軽羹製

  • 雪の華

    雪の華

    羽二重製(備中白小豆つぶあん入)

  • 山茶花

    山茶花

    ねり皮製

  • 祇園坊

    祇園坊

    大島こなし製(中あんは備中白小豆こしあん)

  • 雪餅

    雪餅

    最高級伊勢芋使用練り薯蕷製(中:備中白小豆粒あん)

  • 姫椿

    姫椿

    ねり皮製

  • こころみ餅

    こころみ餅

    きな粉羽二重餅製

  • 雪だるま

    雪だるま

    本薯蕷製

  • クリスマスツリー

    クリスマスツリー

    備中白小豆製

  • サンタクロース

    サンタクロース

    ねり皮製

  • かぶら

    かぶら

    本薯蕷製

  • 年越し薯蕷

    年越し薯蕷

    そば薯蕷製

  • 初雪

    初雪

    最高級伊勢芋使用練り薯蕷製(中:備中白小豆粒あん)

  • 松の雪

    松の雪

    上、軽羹製 下、上がり蒸し羊羹製

  • 玉つばき

    玉つばき

    黒すりつぶ製(羽二重餅入り)

  • 聖樹

    聖樹

    白すりつぶ製(羽二重餅入り)