１月5日、6日に、名古屋の表千家の宗匠家 吉田生風庵様の初釜が名古屋市中区新栄にございます生風庵で行われました。
写真のお菓子は、その初釜の濃茶席で、お使いいただきました「花びら餅」です。
紅白ニ重の羽二重餅で、蜜漬けの牛蒡を挟んでおります。中のあんは、柔らかな讃岐の白味噌あんです。
記念すべき初釜の席で当店「川村屋賀峯総本店」のお菓子をお使いいただき誠に光栄に思っております。