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写真のお菓子は、２月２７日に岐阜県の某所にておこなわれましたお茶会でおつかいいただきました「佐保姫」です。製は、ねり皮製で、中のあんは、黒糖の大島あんでできております。
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２月１８日に、一宮青年会議所（JCI)様の主催で一宮市の「日本料理 江美」で講師に裏千家の小栗宗代先生を招かれて茶道の講習会がおこなわれました。写真のお菓子は、その席でおつかいいただきました羽二重餅です。JCメンバーの若い経営者の皆様が茶道を通じて「和の心」や「おもてなしの心」の大切さを学ばれました。