一服のお茶をいかに美味しく味わっていただくのは、お茶の引き立て役がお菓子ですから、材料自体に備わっている風味を損なわないよう吟味して、手作りしたものです。
四季折々に意匠を変える生菓子の数は数百種類に及びますが、このうちの12～13種類が店頭に並びます。
次に、上生菓子の一例をご紹介します。
（\230～\400）(税込)

さくら餅

道明寺製

花見串

上/こなし製　中/本薯蕷製　下/よもぎ羽二重製

わらび餅

最高級匠わらび粉使用

ひちぎり

よもぎこなし製

木の芽薯蕷

本薯蕷製

春うらら

特選備中白小豆製

卯の花

練り薯蕷製

岩根つつじ

ねり皮製

かしわ餅

ちまき

岩清水

大島葛製
皇太子殿下が愛知県にお越しになられた折に、接待でこのお菓子をお使いただきました。また、岐阜県高山市で行われた表千家同門会全国大会の席でもこのお菓子をお使いいただきました。

はまづと

こはく糖製
夏の川村屋賀峯の銘菓です。天然の本物のはまぐりの貝殻を使い特製のこはく糖の中に、懐石料理などで使う浜納豆を入れたお菓子です。お召し上がり頂くとき
は、よく冷やして片方の貝がらをスプーン代わりにしてお召し上がり下さい。

花菖蒲

ねり皮製

花あやめ

葛製

水牡丹

葛製

葛焼

葛製

玉水

羽二重製

河原なでしこ

ねり皮製

清流

葛製

水中花

備中白小豆製

白桃

ねり皮製

涼風

夏羊羹製

栗きんとん

栗粉製

山里

上/黒糖松風製　下/栗蒸し羊羹製

山路の菊

ねり皮製

こぼれ花

羽二重製　上/すりごま

勝栗

こなし製（栗きんとん入）

きぬた

羽二重製（栗きんとん入）

八重むぐら

上/栗粉製　下/備中白小豆製

山づと

本薯蕷製

菊の香

本わらび製

錦秋

練り薯蕷製

秋色

ねり皮製

里の秋

こなし製（蜜漬けの栗入り）

照葉

こなし製（大島あん入）

梢の錦

大島きんとん製

寒ぼたん

こなし製

木枯らし

こなし製

雪の華

羽二重製（備中白小豆つぶあん入）

山茶花

ねり皮製

姫椿

ねり皮製

祗園ぼ

大島こなし製（中あんは備中白小豆こしあん）

かぶら

本薯蕷製

玉つばき

すりつぶ製（羽二重餅入り）

こころみ餅

きな粉羽二重餅製

雪だるま

本薯蕷製