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写真のお菓子は、１月７日、８日に、名古屋市中区錦にございます「茶道具商ながさか」様の 「知足庵」でおこなわれました初釜でおつかいいただきました「七草」です。
七草（ななくさ）とは、人日の節句（１月７日）の朝に、７種の野菜が入った粥を食べる風習の ことで、 写真のお菓子は、「かぶら」の形を模しています。
製は、最高級の伊勢芋を使用した本薯蕷製です。
中のあんは紅色に染めた備中白小豆の粒あんです。
初釜には、両日とも寒さの厳しい中にもかかわらず３００人以上のお客様が訪れ大盛況でした。
記念すべき初釜の席で、当店「川村屋賀峯総本店」のお菓子をお使いいただき誠に光栄に思っております。
当店 「川村屋 賀峯総本店」は行き届いた製品管理を徹底するために支店・売店は出店しておりません。
お間違えのないようにお願いいたします。
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