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1月7日、8日に愛知県名古屋市中区錦の茶道具商ながさか様のお茶室「知足庵」で、新年の初釜がおこなわれました。
写真のお菓子は、その初釜でおつかいいただきました「弥栄」です。
製は、最高級の伊勢芋を使用しました練り薯蕷製で、中のあんは、紅色に染めた備中白小豆の粒あんです。
両日ともたいへん大勢のお客様で賑わい大盛況でした。
当店 「川村屋 賀峯総本店」は 行き届いた製品管理を徹底するために支店・売店は出店しておりません。
不定期にてジェイアール名古屋髙島屋地下1階和菓子売場「銘菓百選」コーナーにのみ出品しております。
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