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写真のお菓子は、2月27日に三重県の某所にておこなわれました早春茶会（席主 表千家 柴山祐貴子先生）でおつかいいただきました｢花紅柳緑」です。製は、最高級の伊勢芋を使用しました練り薯蕷に備中白小豆のこしあんを混ぜた生地で、中のあんは、紅色に染めた備中白小豆のつぶあんです。遠方の方からわざわざ一宮市萩原町の当店「川村屋賀峯総本店」の和菓子をおつかいいただきまして大変有り難く思います。
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