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写真のお菓子は、４月３日に一宮市の某所にて行われましたお茶会でおつかいいただきました「松喰鶴」です。製は、羽二重餅製で、中のあんは、備中白小豆のつぶあんです。席主の方には、このお菓子をたいへん気に入っていただいておりまして、毎年初釜でも３０年以上お使い続けていただいております。このお菓子を、ふわふわの羽二重餅でつくるのはたいへん技術がいります。
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