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写真のお菓子は、１１月８日に愛知県一宮市の某所で行われるお茶会でお使いいただく「照葉」です。製は、こなし製です。中のあんは、黒砂糖の大島あんで、葉の上に銀粉を散らして葉についた霜を表現しております。
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